Travail des sols - vieilles vignes - fermentation lente sous bois - élevage sur lies
vin non filtré - prise de mousse sous liège - dégorgement manuel
Nous avons une relation étroite avec nos vignes - Lire -
Nous avons une relation étroite avec nos vignes,
elles sont le garant de nos vins,
le point de départ de chaque subtilité,
L'Homme est fortement présent,
il la guide, l'accompagne.
Puis, le vin doit transfigurer cette terre.
Nous sommes à la recherche du goût juste,
une simplicité de travail pour laisser parler
l'histoire des grands terroirs de Champagne dans nos verres.
Passionnés et dévoués,
nous sommes attentifs de vous proposer des cuvées accomplies
dans la plus juste expression champenoise.
Raphaël et Vincent Bérêche
I hereby certify that I am over the legal age
for the consumption of alcohol in my country